ソネット プリミティーヴォ ディ マンドゥリア DOC リゼルヴァ

濃いルビーレッドの色調。熟したブラックベリーやプラム、イチジク、挽きたてのコショウ、オレンジの皮の非常に濃縮感のある香りに、ほのかなスモーク香、タバコを思わせるスパイス感のある香り、レザーや魅惑的なバルサミコの香りがフィニッシュに加わる。熟した黒系果実の豊かな風味と包み込むようなタンニンは、クリーンでフルボディの味わい。バランスが良く、清らかで複雑さがあり、長い余韻が続く。 今飲んでも美味しいが、10年以上かけて美しく熟成していく。

ヴィンテージ: 2017
産地: イタリア、プーリア州マンドゥリア
品種: プリミティーヴォ
味わい: フル
アルコール度数: 16%
醸造方法: アルべレッロ仕立て。樹齢90年以上。収量45キンタル/ha。22-24℃の温度制御で発酵。3週間のマセレーション。フレンチオークで24ヶ月間熟成。残糖0。