サルティラーノ フィリ バルベーラ ダルバ DOC スペリオーレ

色調はかなり濃い深みのあるルビーレッド。ダムソンやチョコレートの凝縮した魅力的な香り。円熟味がありスモーキーで、プラムを思わせる味わいは、非常に濃縮感のある奥深い印象。しなやかなタンニンとフレッシュな酸味のバランスも素晴らしい。

ヴィンテージ: 2021
産地: イタリア、ピエモンテ州、アルバ
品種: バルベーラ100%
味わい: フル
アルコール度数: 14%
醸造方法: 醸造法：手作業で収穫。破砕、除梗。ステンレス製タンクを使用し、28-30℃の温度管理で発酵。毎日ルモンタージュして8日間のマセレーション。熟成：フレンチオーク樽で4ヶ月間以上の熟成を含め、12ヶ月間以上熟成させてからリリース。