インダコ トスカーナ IGT

濃く、輝きのある紫色。プルーンやブルーベリーのコンポート、黒コショウ、ローストナッツのスパイシーな香り。フィネスを感じる酸に繊細なタンニンが溶け込み、果実味はハツラツとした印象。

ヴィンテージ: 2017
産地: イタリア、トスカーナ州
品種: マルベック33% カベルネソーヴィニヨン33% メルロ33% 他1%
味わい: フル
アルコール度数: 14.5%
醸造方法: 100%オーガニック栽培で全作業はマニュアルで実施。土着酵母を用いて温度制御付きステンレスタンクにて発酵。100%マロラクティック発酵。ドライアイスで6-7日間低温マセレーション。フレンチオークで18ヶ月間熟成（35%新樽）