スパイ ヴァレー ピノノワール

繊細な花の香りやラズベリー、オリーブの香りにほんのり樽からのスモーク香。きめ細やかでエレガントな造りはしなやか。赤系果実やポプリを思わせる心地よい風味が複雑さをもたらす。3-5年後、またその後も、さらに複雑さの増した味わいが期待できる。

ヴィンテージ: 2019
産地: ニュージーランド、マールボロ、サザン・ヴァレー
品種: ピノノワール100%
味わい: ミディアム
アルコール度数: 13%
醸造方法: 手摘み。小型開放型発酵槽で発酵（17％全房）。自然発酵後11ヶ月間樽熟成。瓶詰前に数ヶ月間タンクで熟成。