ヴィリエラ トラディション ブリュット

ヴィリエラ　エステイト社のスパークリングワインはすべて瓶内二次発酵、動瓶（澱を瓶の口に集める作業）も手作業で行う。伝統的な、ふくよかでイースト香を感じさせる複雑かつバランスの取れた味わいは正統派ならではのもの。さわやかな酸味と豊かな果実味があり、生き生きとはじけるような風味が広がる。2015年南アフリカ航空ファースト/ビジネスクラスで提供。

ヴィンテージ: 0
産地: 南アフリカ、ステレンボッシュ
品種: シャルドネ70% ピノノワール30%
味わい:
アルコール度数: 11.5%
醸造方法: 完熟する前の健康なぶどうを手摘み収穫。シャンパンプレス方法に従って、房全体が、非常に優しく圧搾。シャンパーニュ方式（メソッド・クラシコ）で醸造。キュヴェ（高品質の果汁）のみを使用。酵母、糖を加え、6週間の瓶内二次発酵。澱と共に18ヶ月間熟成。